Pubit ovat perusosa Irlannin sosiaalisessa tilanteessa, ja riippumatta siitä, oletko teetotaler tai olut-guzzler, heidän tulisi olla osa täällä matkustamasi. "Pub" on lyhenne sanoista "public house". Se on laajennettu olohuone, jossa voit tuntea Irlannin pulssin, jos et välitä tarttuvuudesta.
Asiaan liittyvä sisältö
- Dinglen niemimaan silmukkamatka
- Irlannin räjähdyssaaret
Älykkäät matkustajat käyttävät pubeja syödä, juoda, päästä pois sateesta, katsella uusinta urheilutapahtumaa ja hankkia uusia ystäviä. Valitettavasti monet kaupungin pubit ovat kärsineet ylimääräisestä messingistä, saniaisista ja videopeleistä. Perinteisimmät ilmakehän pubit ovat maaseudulla ja pienemmissä kaupungeissa.
Pubiruoka paranee joka vuosi - se on Irlannin paras syömisarvo. Noin 15–20 dollaria saat perustason lounaan tai illallisen ystävällisessä ympäristössä. Pubit, jotka sijaitsevat ravintoloiden yhteydessä, mainostavat ruokiasa ja ovat täynnä paikallisia, ovat todennäköisesti saaneet tuoretta ruokaa ja kokin kuin sellainen pubi, joka myy vain herkkoja mikroaaltouutisia välipaloja.
Pubivalikot koostuvat runsasta valikoimasta perinteisiä ruokia, kuten irlantilaista muhennosta (lampaanliha perunamuusilla, sipulilla, porkkanalla ja yrtteillä), keittoja ja ruokasalia, coddle (pekoni, sianmakkarat, perunat ja kerroksittain haudutettuja sipulia), kala- ja -sipulit, kaulus ja kaali (keitetty pekoni, joka on päällystetty leivänruskeisiin ja ruskeaseen sokeriin, sitten leivotaan ja tarjoillaan kaali), boxty (peruna pannukakku täynnä kalaa, lihaa tai vihanneksia) ja mestari (perunamuusetta maidon ja sipulien kanssa) . Irlantilainen leipä pyörittää hienosti aterian. Rannikkoalueilla on saatavana paljon mereneläviä, kuten makrilli, simpukat ja Atlantin lohi. Irlannin pubeissa on harvoin pöytäpalvelu. Tilaa juomia ja aterioita baarista. Maksa tilauksen yhteydessä, älä tiputa.
Suosittelen tiettyjä pubeja, ja B&B-majoittajasi on yleensä ajan tasalla parhaimmista naapurimaiden pubirasista. Kysy neuvoa (mutta sopeudu nepotismiin ja kronyismiin, jotka riehuvat).
Kun sanot "olut, kiitos" irlantilaisessa pubissa, saat tuopin Guinnessista (pitkä blondi mustassa mekossa). Jos haluat pienen oluen, kysy lasi tai puoli-pinttiä. Älä koskaan kiirehti baarimikkoasi, kun hän kaataa Guinnessia. Se vie aikaa - melkein pyhää aikaa.
Irlantilaiset ovat ylpeitä oluestaan. Pubeissa pitkiä käsin vedämiä vedetään perinteiset, rikkaan makuiset "oikeat ales" kellarista ylöspäin. Nämä ovat asiantuntijan suosikkeja: Ne käyvät luonnossa, vaihtelevat makeasta katkeraan ja sisältävät usein hoppista tai pähkinämakua. Kokeile epäselviä paikallisia mikrohampaita. Lyhyet käsinvetotangot baarissa tarkoittavat kylmempiä, kiiltävämpiä, massatuotettuja ja vähemmän mielenkiintoisia oluita. Stout on tumma ja katkerampi, kuten Guinness. Jos et pidä Guinnessista, kokeile sitä Irlannissa. Se ei matkusta hyvin ja on parempi kotimaassaan. Murphy's on erittäin hyvä Guinnessin kaltainen stout, mutta hieman pehmeämpi ja lempeämpi. Kylmälle, virkistävälle, amerikkalaistyyliselle oluelle pyydä lageria, kuten Harp. Ale-juomat vannovat Smithwick'sin toimesta. Caffrey's on tyydyttävä risti stout ja ale välillä. Kokeile siiderivettä (makeaa tai kuivaa) ... huolellisesti. Teetotalers voi tilata virvoitusjuoman.
Pubit ovat yleensä avoinna päivittäin klo 11–11.30 ja sunnuntaina keskipäivästä klo 10.30. Lapsille tarjoillaan ruokaa ja virvoitusjuomia pubeissa (joskus pihalla tai ravintolaosassa). Baarin takana näet usein merkkejä, joissa pyydetään lapsia luovuttamaan tilat klo 20.00 mennessä. Olut on oltava 18-vuotias, jotta tilaat oluen, ja Gardí (poliisi) torjuu kovasti pubeja, jotka eivät noudata tätä. Kuppi tikanheittoa on ilmainen kysyjälle.
Olet vieraana ensimmäisenä yönä; sen jälkeen olet säännöllinen. Yksi viisas irlantilainen sanoi kerran: "Pubissa ei koskaan sataa." Rento, epävirallinen ilmapiiri tuntuu turvapaikalta päivittäisistä välityksistä. Yksin matkustavien naisten ei tarvitse huolehtia - sinusta tulee osa pubiperhettä hetkessä.
Craic (crack), irlantilainen "hauskaa" tai "hyvää nauraa" varten, on urheilu, joka liittyy pubissa juomiseen. Ihmiset ovat siellä puhumassa. Kannustaaksesi keskustelua seiso tai istu baarissa, ei pöydässä.
Irlannin hallitus antoi lain, jonka mukaan kaikki tasavallan pubit ovat savuttomia. Tupakoitsijat vievät nyt pinttinsä ulkopuolelle ja muuttavat kujat katettuiksi tupakointipatioiksi. Uskomaton irlantilainen vastasi lakia sanomalla: "Mitä he tekevät seuraavaksi? Kielto juominen pubeissa? Emme koskaan pääse taivaaseen, jos emme kuole."
On perinne ostaa pöydäsi pyöreällä kerralla ja sitten jokaisella henkilöllä vastavuoroisesti. Jos irlantilainen ostaa sinulle juoman, kiitä häntä sanomalla: " Mene raibh maith agat " (guh rov mah UG-ut). Tarjoa hänelle paahtoleipää irlanniksi - " Slainte " (SLAWN-chuh), joka vastaa "hurraa". Hyvä tekosyy keskusteluun on pyytää opettamaan muutama sana gaelin kieltä.
Perinteinen musiikki on elävää ja suosittua pubeissa kaikkialla Irlannissa. "Istunnot" (musiikki-illat) voidaan suunnitella ja mainostaa tai ekspromptiksi. Perinteisesti muusikot vain kokoontuvat ja soittavat sen rakkaudesta. Mukana on yleensä viulu, huilu tai tinavihelmä, kitara, bodhrán (vuohennahurumpu) ja ehkä harmonikka. Asiat alkavat yleensä mennä noin klo 9.30 (mutta huomioi, että irlantilainen täsmällisyys on arvaamatonta). Viimeinen juomakutsu on yleensä noin klo 11.30.
Musiikki tulee usein kolmen kappaleen sarjoina. Puhallin- ja kielisoittimet koristavat melodialinjoja runsaalla tiukalla koristella. Kuka johtaa, johtaa seuraavan kappaleen vain, kun ryhmän soittama kappale on valmis. Jos hän haluaa välittää päätöksen, se tehdään silmäkosketuksella ja nyökkäyksellä. A céilí (KAY-lee) on musiikin ja tanssin ilta ... irlantilainen hoedown.
Lyömäsoittimet pysyvät yleensä taustalla. Bodhránia (BO-run) pelataan pienellä, kaksipäisellä klubilla. Esittäjän käsi venyttää ihoa sävyn ja sävelkorkeuden muuttamiseksi. Voit joskus onni kuullaksesi sarjan luita raikkaasti pelattuja. Nämä ovat kaksi lehmän kylkiluuta (keitetyt ja kuivatut), joita ryötetään toisessa kädessä kuten lusikoita tai kastanteja korvaten tanssikengien äänen vanhaan.
Tarkkaile tarkkaan, jos pipera pelaa. Torppujen irlanninkielisessä versiossa, uilleann (ILL-in) -putkia pelataan täyttämällä turvatyyny (vasen kyynärpää) paljeilla (oikean kyynärpään alapuolella) eikä suukappaleella, kuten Skotlannin ylämaan puskurit. Uilleann on "kyynärpään" gaelilainen ja ääni on melodisempaa, laajemman kantaman kuin Highland-putket. Piper sormella vaihtonsa kuin huilu luomaan yksittäisiä nuotteja, ja käyttää oikean kätensä kantaa soittamaan sointuja yhdellä kolmesta säätimen putkesta. Tämän instrumentin soittaminen vaatii uskomattoman koordinoinnin, ja ääni voi kummitella.
Toisinaan nopeatempoinen musiikki pysähtyy ja yksi henkilö laulaa valituksen. Kutsutaan sean nos (gaeliaksi "vanha tyyli"), tämä hieman nasaalinen laulutyyli voi olla jäännös vanhojen tarinankerrontaperinteestä bändeillä, joiden vaikutusvalta katosi, kun gaelinkulttuuri katosi 400 vuotta sitten. Tätä kertaa koko pubi lakkaa kuuntelemasta, kun surulliset sanat täyttävät huoneen. Tarinat - usein kadonneesta rakkaudesta, muutto kaukaiseen maahan tai sankarilliseen kapinalliskuolemaan, joka kamppailee Englannin hallintoa vastaan - ovat aina sydämellisiä. Vietä valitus tutkimalla väkijoukkojen kasvoja.
Istunto voi olla maaginen tai eloton. Jos kemia on oikea, se on yksi Irlannin hienoista kokemuksista. Keskustele kappaleiden välillä naapurisi kanssa. Paikallisilla on usein melkein evankeliset intressit selittää musiikkia.
Irlannin pubi- ja musiikkisanat
Irlantilaiset rakastavat seurustelua. Pubit ovat kuin julkisia olohuoneita, joissa ystävät kokoontuvat nurkkaan soittamaan kappaleita ja kaikki ovat tervetulleita vieraita. Tässä on hyödyllisiä pubi- ja musiikkisanoja:
Trad: perinteinen irlantilainen musiikki
Céilí (KAY-lee): Irlantilainen tanssitapahtuma
Bodhrán (BO-run): perinteinen rumpu
Uilleann (ILL-in): kyynärpää (uilleann-putket ovat kyynärpussit)
Poitín (po-CHEEN): Kuuviini, kotitekoinen viina
Táim súgach! (taw im SOO-gakh): Olen vinkki!
Slainte (SLAWN-chuh): Kippis! Terveydeksesi!
Mene raibh maith agat (guh riv mah AG-ut): Kiitos
Rick Steves (www.ricksteves.com) kirjoittaa eurooppalaisia matkaoppaita ja isännöi matka-esityksiä julkisessa televisiossa ja radiossa. Lähetä hänelle sähköpostia osoitteessa, tai kirjoita hänelle ilman vastalaitetta PO Box 2009, Edmonds, WA 98020.
© 2010 Rick Steves
