Joskus tämä kaikki voidaan suunnitella tyhjästä. Kuva: borkazoid
3D-tulostus on vastannut kestävää ruokaliikettä. Yhdysvaltalainen Modern Meadow -niminen startup väittää valmistavansa keinotekoista raakaa lihaa 3D-tulostimella, ja joidenkin pääomasijoittajien suu kastelee. Paypal-perustaja ja varhainen Facebook-sijoittaja Peter Thiel tuki juuri yritystä 350 000 dollarin sijoituksella, BBC raportoi.
Lihansyöttömyyden luomiseksi Modern Meadowin isä-poika -joukkue valjastaa tyypillisen kolmiulotteisen tulostustekniikan, joka luo kiinteitä esineitä lisäämällä pieniä pisaroita kerros kerrokselta mustesuihkutuuttimen läpi. Soveltaakseen tätä menetelmää lihaan, tutkijat ottavat kantasolut, jotka voivat replikoitua itseään monta kertaa ja muuntaa muun tyyppisiksi soluiksi, kertoa ne ja ladata ne biokasettiin. Kun patruuna "tulostaa" solut, yksi päällekkäin, ne sulautuvat luonnollisesti elävän kudoksen muodostamiseksi. "Se lopulta tapetaan - ei tapeta eläimen tappamisen kannalta, vaan kudosrakenteen lopettamiseksi", sanoo kahden perustajan vanhempi professori Gabor Forgacs BBC: lle.
Muut tutkijat yrittävät käyttää 3D-tulostuksen kykyä valmistaa lihaa. Mutta he luovat eläviä elimiä, joita voitaisiin käyttää elinsiirtoihin aamiaisen sijasta.
Lisää Smithsonian.com-sivustolta:
Hevosenliha muuttui irlantilaiseksi ja brittiläiseksi hampurilalihaksi
Seitan: Muu väärennetty liha
