Sain ensimmäisen makupaikkani geoduckista äskettäin, kun suuntasin Chinatowniin lounastauolla muutaman innokkaan työtoverin kanssa. (Tiedeblogger Sarah ja tiedetoimittaja Laura olivat erityisen innokkaita kokeilemaan joitain tutkittuaan magin viimeaikaista ominaisuutta massiivisista nilviäisistä.)
Ennen lähtöä katselin videoamme Hungista Top Chef -keittämistä koskevasta geodekista ja pilkkasin hänen rajallisia kuvailevia valtuuksiaan. Hän jatkoi vain sanomalla, että se maistui "valtamereltä".
Ravintolassa, pienessä kiinalaisessa paikassa nimeltään Eat First, geoduck listattiin erikoispalveluna "korallien ja keltaisten vuotojen" kanssa. (Puhuta epätäydellisestä kirjoitusvirheestä!) Osoitimme merkkiin ja pian tarjoilimme tämän kimaltelevien purjojen lautasen, jonka päällä oli joitain valkoisia ja oransseja palasia. Oletan, että valkoiset asiat olivat geodukki, mutta korallit ovat hieman hämmentyneitä - tarkoittavatko ne korallia kuten riutta? Se ei ole syötävää niin pitkälle kuin tiedän. Vai oliko se jälleen yksi virheellisen käännöksen tapaus? Ehkä voit auttaa: Tutustu tämän kuvan kihara-oranssiin kappaleisiin ja kerro minulle, jos sinulla on oivalluksia.
Tuomio? Geoduck on hyvä, rakenteella, joka näyttää yhdistävän simpukan ja kanan, ja maku on ... um ... hyvin ... valtameri.
