Jotkut ihmiset voivat ruokia kahvia koko päivän ja koko yön, ja silti lyödä tyynyä myrskyllä. Muille kuppi tai kaksi lähettää heitä heittämään ja kääntämään koko yön. Nyt uusi tutkimus tieteellisissä raporteissa ehdottaa, että tämä toleranssiero voisi liittyä yhteen PDSS2-nimiseen geeniin.
Asiaan liittyvä sisältö
- Kahvin osumien kysyntä on ennätyskorkea, kun globaali tarjonta kiristyy
Tutkijat tutkivat 370 ihmisen geneettistä tietoa ja kahvinjuontitapoja pienessä kylässä Etelä-Italiassa ja 843 ihmistä kuudesta kylästä Koillis-Italiassa, lehdistötiedotteen mukaan. He löysivät, että kahvin ystävät, joilla oli tietty variaatio geenissä PDSS2, joivat päivässä vähemmän kupillisia kahvia.
Toisessa Alankomaissa 1731 tutkittua ryhmää koskevassa tutkimuksessa havaittiin myös, että geenivariaatiolla ihmiset joivat hiukan vähemmän kahvia kuin muut. Mutta tutkijat huomauttavat, että vaikka italialaiset yleensä juovat espresson demitasse-juomia, hollantilaiset mieluummin suuremmat tippakahvit, joissa on noin kolme kertaa kofeiini, tarkoittaen, että jopa puoli kupin leikkaaminen vähentää merkittävästi nautintoa.
The Guardianin Ian-näyte raportoi, että tutkijoiden mielestä tweaked-geeni vähentää kofeiinin metaboloitumisnopeutta kehossa, mikä tarkoittaa, että se roikkuu verenkierrossa pidempään. Joten ihmiset, joilla on PDSS2-variaatio, tarvitsevat vähemmän kofeiinia saadakseen saman stimulaation kuin muut kahvinjuomat - ja summea kestää pidempään.
Tutkimus ei rajoitu vain kahviin. Edinburghin yliopiston genetiikan johtava tutkija Nicola Piratsu sanoo, että kahvin genetiikan ymmärtämisellä voi olla laajempia vaikutuksia terveyteen. Keho käyttää monia aineenvaihduntareittejä, jotka hajottavat kahvin kemikaalit lääkkeiden ja hyvin käsittelyyn. Tietäminen heidän työskentelystään voi auttaa kehittämään yksilöllisempiä hoitoja.
"Kahvi suojaa tietyntyyppisiltä syöpiltä, sydän- ja verisuonisairauksilta ja Parkinsonin tauteilta", Pirastu kertoo näytteelle. "Ymmärtäminen, mikä vie sen kulutusta, voi auttaa meitä ymmärtämään, mitkä ovat vaikutukset näihin sairauksiin, ja siten avata uusia tutkimuslinjoja."
Tämä ei ole ensimmäinen kahvin kulutuksen genetiikkaa koskeva tutkimus; tutkijat ovat tutkineet aihetta 1960-luvulta lähtien. Vuonna 2014 tutkijat tutkivat 120 000 ihmisen kahvinjuontitapoja ja löysivät kuusi geenimuunnelmaa. Jotkut harrastaviin kahvin kuluttajaihin liittyvistä variaatioista osallistuivat myös glukoosin ja lipidien metaboliaan. Tämä viimeisin tutkimus viittaa siihen, että PDSS2 voi myös päästä peliin, mutta lisätutkimuksia tarvitaan ihmisten kahville omistautumisen (tai sen puuttumisen) geneettisen monimutkaisuuden torjumiseksi.
