Toisinaan keskustelu käy ilmi siitä, mikä on ”amerikkalaista ruokaa”, jossa jotkut smarty-housut hylkäävät täältä peräisin olevan väitteen. Voin vain kuvata tätä henkilöä, työntämällä hänen lasinsa ja sanoen: "No, oikeasti ..." (OK, joskus tämä henkilö olen minä.)
Asiaan liittyvä sisältö
- Marshmallow-topped kuuma suklaa pitää sinut lämpimänä tällä pitkällä seisauspäivänä
Sanon sellaisille tietotaidoille: Takaisin s'more'ista. Kuten kuka tahansa voi kertoa, lopullinen nuotioherkku on yksi amerikkalainen ruoka kuin omenapiirakka - ja jopa omenapiirakka ei ole alkuperäinen amerikkalainen luominen. Mutta kuka muu ajattelee voileivän tulipallisia marshmallowia ja suklaatankoa Graham-keksejen välillä, luomalla herkullisen mutta uskomattoman tahmean sotkun? Jos se ei ole amerikkalaista kekseliäisyyttä, en tiedä mikä on.
Suoraan sanottuna s'mores ovat mielikuvitusta, jonka muiden kansallisuuksien ihmiset pitävät usein mistifioivana; yksi kommentoija kahvalla englantilainen tyttö huomautti blogissa Unclutterer: ”Minulla ei ollut aavistustakaan, mitä s'mores ovat, mutta sen lukeminen kuulostaa oudolta paahdetulta yhdistelmältä marshmallowista ja um” tavaroista ”. Ovatko Grahamin keksekset eräänlainen suolainen keksi? Anteeksi, mutta se kuulostaa kauhealta! ”Hieno, enemmän meille.
Vaikka kukaan ei tiedä heitä keksineen neroa (ei varmasti sama henkilö, joka antoi heille niin naurettavan nimen), henkilöllisyyden ensimmäinen resepti ilmestyi Girl Scout -vihkoon 1920-luvulla. Jotkut lähteet sanovat, että Camp Fire Girls keksi heti ensin; entisenä liiviä käyttävänä Shle-Ta-heimon jäsenenä, se on tarina, jonka olen taipuvainen uskomaan.
S'moren kolmesta pääkomponentista vain yksi on luonnossa syntynyt amerikkalainen. Marshmallowit juontavat muinaiseen Egyptiin (missä ne tehtiin todellisesta marsh mallow -kasvista). Suklaa on mesoamerikkalaista alkuperää. Mutta Grahamin keksijät keksivät - tai ainakin inspiroivat - Connecticutin presbiterian ministeri, pastori Sylvester Graham, 1820-luvulla. Sly Graham oli vähän terveysmutteri ja varovainen käynnistykseen. Hän kannatti kasvisruokavaliota, joka sisälsi puhdistamatonta vehnäjauhoa, joka hänen mielestään auttaisi tukahduttamaan tuhma lihaliha ja "itsensä väärinkäyttö". Jos hän olisi elossa tänään, hän todennäköisesti kiertyisi nähdessään sokerin ja puhdistettujen hiilihydraattien orgian, joka on s'more.
Vaikka lapset rakastavat omien vaahtokarkkien paistamista, vie yleensä aikuisen kärsivällisyys tehdä se oikein. Määrittelen vaahtokarkkien täydellisyyden kokonaan gooey-sisustukseksi, joka on koteloitu kevyesti karameloituneeseen kuoreen. Tämän saavuttaminen on arkaluonteista taidetta: Jos yrität kiirehtiä asioita tarttumalla vaahtokarkkeja suoraan tuleen ja sytyttämällä ne, sinulla on vain hiiltynyt sieni. Jos jätät sen tulen lähellä liian kauan tai kallistat sitä väärään kulmaan, on vaara, että se liukuu oikein rakoihin.
Jotkut ihmiset haluavat pehmentää suklaata jättämällä sen tuleen. Olen myös nähnyt ihmisten tarttuvan esiasennettuihin folioihin käärittyinä folioihin lähellä liekkejä - ei ole huono idea, jos gooeyness on päätavoitteesi, mutta kaipaisin rapeaa marshmallow-ulkoa, jonka pääset vain suojaamattomalta tuleen.
Kerran, leirimatkan aikana Catalina Islandilla, ystäväni ja minä kokeilimme korvaamalla suklaalle muut karkkipalkit. Maapähkinävoikupit olivat osuma. Piparminttupatties, vähemmän. Pidän kuitenkin edelleen alkuperäisestä. Miksi sekoittaa amerikkalaisen klassikon kanssa?
