Mikään ei huutaa pääsiäistä, kuten värikkäiden marshmallowien saapuminen. Peeps naurahti ryppyisissä pakkauksissa ruokakauppaan. Monille ihmisille makea on tarkoitettu piilotettua: jotkut tavaraa heittävät muovimunaan, joka on piilotettu lastensa takapihalle, kun taas toiset heittävät ne pois toimiston työpöytälaatikoihin tyydyttääkseen myöhään iltapäivällä olevat nälkähäiriöt. Mutta yhdelle erilliselle ryhmälle marshmallow-poikaset ja puput täytetään (ja paistetaan ja sekoitetaan ja paistetaan) muuten peep-free-resepteihin keittiössä. Viime vuosina tapahtuneen ruokablogien massiivisen lisääntymisen ansiosta voimme olla todistajia yllättävistä kulinaarisista paikoista, joita muutama vuosittain tuotetusta 2 miljardista Peepistä päätyy. Tässä on viisi tapaa keittää näitä sokerikuormitettuja loma-niittejä, joita Bethlehem, Pennsylvaniassa toimiva Just Born -yhtiö on valmistanut 60 vuoden ajan.
Asiaan liittyvä sisältö
- Peep-kokeilu
Paista ne. Koska Peeps ovat olennaisesti värikkäitä vaahtokarkkeja, ne eivät näytä paikkansa jälkiruokaresepteissä. Kuumuuden alaisena pidetyt peepsit sulavat takaisin alkuperäiseen tilaansa, sokeripitoisten nestemäisten fluffien uima-altaan. He ovat kelvollisia korvikkeita tavallisille vaahtokarkkeille, jotka ovat leivonnaisia, evästeitä, piirakoita ja jopa leipää. Runsasten Peep-täytettyjen leivonnaisten tapauksessa aloita tavallisella pakatulla sekoituksella leipomomyynnin klassikoita noudattamalla pakkausohjeita gooey-taikinan luomiseen. Levitä osa siitä ulos pannulle painamalla valitsemasi värin Pissihaut seokseen. Kerrosta jäljellä oleva brownieseos päälle piilota poikaset ja pölyä peep-jauhetta päälle koristeluun, kun olet valmis leivontaan.
Kokeile pirskata Peep kahden eväste taikinan kerän väliin, muokkaamalla taikina pyöreiksi, hieman kohotteiksi muotoiksi ja leipoa tavanomaisen evästeen reseptin mukaan (tämä suosittelee taittamaan esirunkoa taikinaan yhdessä Peepin kanssa lisätyn rapeaksi). Tai käytä piiraanäyttöön poikasen tai pupun Peepsiä. Sulata karkit kuumassa maidossa ja anna niiden jäähtyä ennen kuin taittuvat raskaan kermavaahtoon ja hienonnettuihin tai pureman kokoisiin suklaakuppeihin (puolimakeiset suklaasirut, Reesen pala tai pienet toffeepalat). Kaada huolellisesti sekoitettu taikina myymälän ostamaan tai kotitekoiseen piirakkakuoreen ja jätä jääkaappiin yön yli.
Peep-maku voidaan infusoida myös aamiaisjälkiruoksi, kuten tahmea ja gooey-apinaleipä. Upota piimakeksit tasaisesti vispillisiin seoksiin mikroaaltouunissa sulatuista Peepeistä, voista ja vaniljauutteesta. Rullaa keksit sokerilla, joka on värjätty ruokavärillä, jotta se vastaa Pepin väriä, ja niputa ja muokkaa ne kimppukakkuun, kun ne ovat paistettuina ja kullanruskeita.
Ja paista niitä vielä. Kaikki paprikareseptit eivät vastaa Peepsiä (ajattele tonnikalaa tai juustomaisia makaroneja), mutta vähemmän mausteiset, kuten makeilla perunoilla valmistetut, ovat tervetulleita maurikkaan. Paista poikasenmuotoisia Peepsiä keitetyn ja sosetetun bataattikeiton, maidon, ruskean sokerin, kardemumman ja kanelin päällä, antamalla osan paahdettua vaahtokarkkimakua valua vuoksiin. Tai vaihda vakio vaahtokarkkeja täydentämällä hieman ruskenetuille Peepsille tässä sokeroidun yam-soufflen reseptissä.
Heitä heidät. Emme suosittele parinmuodostamista Peeps-sokerin, vauva-pinaatin ja murentuneen feta -parin kanssa - niiden heittäminen makeilla ja sitrushedelmillä tuottaa parempia tuloksia. Tämä resepti kehittää Waldorf-salaattia, sekoitusta omenoita, selleriä, saksanpähkinöitä ja majoneesia, jota suosittiin 1900-luvun alkupuolella samannimisessä New York City -hotellissa. Käytä tähän vaaleanpunaista tai keltaista kuuntelua - salaatin keskellä olevat siniset välkkymät saattavat olla hälyttäviä. Yhdistä ne kuutioiksi tuotettujen banaanien, hienonnettujen appelsiinien, puolitettujen maraschino-kirsikoiden kanssa ja työnnä murskatussa kookospähkinässä ja valitsemissasi pähkinöissä. Tipputa tuoretta sitruunamehua ja appelsiinimakuista likööriä päälle sekoittaen koko erä hyvin ennen tarjoilua.
Peeps voivat korvata säännölliset miniature vaahtokarkkeja ambrosia salaatti, toinen tunnettu hedelmä keitto. Leikkaa pastelliväriset poikaset tai puput keskimääräisen pienikokoisen marshmallow-kokoon. Lisää ne kulhoon ananaspaloja, kuutioiksi mandariini-appelsiineja ja silputtua kookospähkinää ja sekoita sitten runsas avustus Cool Whipiin.
Sekoita ne. Peepsin pehmeä rakenne tekee niistä ensisijaisia ehdokkaita sähkösekoittimiin. Yhdistä suklaamousse-maustettu Pee maidon, smetanan ja vaniljajäätelön kanssa tehosekoittimessa suklaiseksi ravisteluksi. Saadaksesi paahdettua makua, haista poikasia yhden tai kahden minuutin ajan, kunnes hiilet kevyesti ennen kuin heität ne sekoittimeen. Tee Peep-makuista huurretusta lämmittämällä valintasi Peepsistä munavalkuaisten, sokerin ja veden kanssa kattilassa. Vatkaa taikina käsimikserillä, kunnes se paksenee, ja levitä sitten cupcakeille. Haluatko fancy? Muunna Peeps epätavallisen värikkäiksi mousseiksi. Sulata kurpitsa raskaalla vaahtokermalla kattilassa, kuori sitten vielä sokerit pysyvästi koskemattomilta poikasilta sokeriseokseen, kun se on jäähtynyt.
Jäädyttää ne. Peepejä ei aina tarvitse sulattaa tuntemattomiksi keittiössä. Marshmallow-karkkeista voidaan valmistaa myös maukkaita pakastettuja jälkiruokia, joista tässä resepissä käytetään nimitystä "piipsi". Paina puiset käsityötangot pupunmuotoisiksi piipiksi ja upota ne kulhoon sulaa suklaata. Päällystä pepsikkelit pilkottuna kookospähkinällä, lihavilla pähkinöillä tai sprinkleillä ja säilytä ne pakastimessa. Siirry itsestään selväksi tällä ceviche-reseptilla, marinoidut mereneläviä tarjoilevat ruoat tarjoillaan yleensä raa'ina ja kylminä. Imeytä jäädytetyt Pepin bitit limemehussa, kuivatussa chilipippurissa, tuoreissa mansikoissa ja tummassa suklaassa ja kaivaa ne sisään ennen kuin ne sulavat ja kaikki mehut hajottavat ne. Peeps muuttuvat erittäin rapeiksi alle nollassa lämpötilassa, ja todella jäätyneet (hyvin ne, jotka ovat upotettu ämpäriin nestemäistä typpeä) murtuvat helposti.
Kun keität Peepsillä, muista, että hedelmien ja vihannesten tavoin ne ovat kausiluonteisia, saatavana vain ystävänpäivän, pääsiäisen, halloweenin ja joulun aikaan. Vaahtokarvojen säilyvyys on kuitenkin hämmästyttävä kaksi vuotta, joten unohdetun viiden viiden pakkauksen löytäminen ruokakomeroon voi olla makea (vaikkakin hieman tunkkainen) yllätys.
