Kun Smithsonian työntekijät kiirehtiä sulkemaan heinäkuun numeromme, tässä on muutamia hyödyllisiä linkkejä, jotka opastavat sinut päiväsi läpi:
- Internet Food Association, jonka on kirjoittanut DC: n ajattelupisteen poliitikkojen, jotka kuuhunvat ruokavalioina, ohjaa meitä uuteen uuteen blogiin, Trader Joe's Wine Compendium, jonka suosittelen sinua tarkistamaan ennen kuin pelaat venäläistä rulettia ruokakaupan laajan -viininvalinnan järjestäminen.
- Suosikki kuuma kastike, Sriracha Chili -kastike, saa pitkäaikaisen hoidon tiistaina New York Timesissa . Kuka tiesi, että se ei ollut thaimaalaista tai vietnamilaista, vaan oikeastaan kalifornialaista? Muistan olevani melko innoissani, kun näin yhden rautamuokista käyttävän sitä Iron Chef America -sarjassa, mutta nyt, kun Applebee ja PF Chang ovat käyttäneet sitä resepteissään, osa houkutuksesta on kulunut. Se on silti herkullinen melkein kaiken suhteen. Toimittaja John T. Edge tarjoaa myös valtakunnallisen luettelon ravintoloista, joissa kokit käyttävät David Tranin srirachaa.
- Myös Timesista tulee tämä Dannon-jogurtin takana olevan nimekaapin, Daniel Carasson, muukalainen. Opi yrityksen historia, jonka Carasson isä aloitti vastauksena hänen havaitsemiinsa suolistohäiriöiden häiritsevään esiintymiseen Espanjassa. Artikkelista: "Danonea markkinoitiin varhain terveysruoana ja myytiin reseptillä apteekkien kautta. Vähitellen se löysi suosion maitotuotteeksi, joka ei pilaantunut kuumuudessa.
- From Serious Eats -sivustolta tulee hyödyllinen luettelo katukauppiaista, jotka käyttävät Twitteriä. Ja kun olen siinä, muista seurata myös ruokaa ja ajattelua Twitterissä.
- Amateur Gourmet toi tänään FaT-suosikki Michael Ruhlmanin BlogTalkRadio-podcastille. Kuuntele, ehkä vaikka leipoa Ruhlmanin leipää.
- Ja viimeiseksi, New Orleans Audubon Insectarium avattiin äskettäin, ja se viihdyttää kaiken ikäisiä lapsia sirkat, hämähäkit ja paljon muuta. Mutta mitä sinne ei päästä, on kokkauksen esittely krikettiä käyttämällä.
Kokki Darin Nesbit esittelee, miten keittää kriketti-murskattua punasimppua. (Still-kuva: Natthanan Chumphookaew / iStock)
